‘Abrimos o morimos:’ los restaurantes envían un mensaje desesperado

Los dueños de restaurantes en la Ciudad de México y el estado de México han hecho un llamado desesperado a sus líderes políticos para que les permitan reabrir el comedor interno, diciendo que sus negocios “morirán” si no se les permite hacerlo.

Los restaurantes en la capital y el vecino estado de México se vieron obligados a cerrar sus puertas a los clientes que cenan en el local el 19 de diciembre después de que las autoridades volvieron a imponer las restricciones del coronavirus de luz roja. Dado que los hospitales de las dos entidades siguen bajo una intensa presión por una reciente afluencia de pacientes de Covid, parece poco probable que la suspensión de actividades económicas no esenciales se levante el 11 de enero como estaba previsto.

En consecuencia, los restaurantes parecen estar restringidos al servicio de comida para llevar y entrega en el futuro previsible.

En una carta abierta a la alcaldesa de la Ciudad de México, Claudia Sheinbaum, y al gobernador del estado de México, Alfredo del Mazo, publicada el jueves, los dueños de restaurantes emitieron un “llamado de ayuda”, declarando que no pueden continuar como está la situación actualmente.

“Los restaurantes están en peligro de desaparecer. Desde el inicio de la pandemia se han cerrado 13,500 establecimientos en el área metropolitana del Valle de México ”, dijeron.

La carta decía que al menos 50.000 puestos de trabajo en el sector de los restaurantes se perdieron durante la pandemia y que los restaurantes ya no tienen ahorros para ayudarlos a sobrevivir al cierre económico.

“Además, han finalizado los períodos de gracia con nuestros acreedores. Estamos en el agua hasta el cuello porque tenemos que seguir pagando impuestos, licencias, servicios, etc., y con las puertas cerradas es imposible no solo pagar las deudas sino sobrevivir ”, dijo.

El documento enfatizó que los restaurantes han invertido en la implementación de medidas de salud para garantizar la seguridad de empleados y clientes, y dijo que estudios internacionales han demostrado que los restaurantes no son fuentes de infección por coronavirus.

“Las fiestas y los eventos privados e incluso el comercio informal han provocado la pandemia que vivimos hoy”, dijo.

Los dueños de restaurantes señalaron que otras industrias se ven afectadas negativamente por el cierre de sus negocios y denunciaron que no han recibido ningún apoyo económico de las autoridades.

“Si bien en todo el mundo se han dado extensiones para el pago de impuestos y servicios, apoyos para negociar con proveedores e incluso subsidios por desempleo, aquí no hay nada”, dijeron.

“En el caso de la Ciudad de México, apoyo de 2,200 pesos [US $110] se concede a algunos trabajadores del sector [but] mientras aplaudimos esta medida, la mejor manera de ayudarlos sería … [keep] restaurantes abiertos “.

Para finalizar, la carta afirmaba que el fin de la pandemia y el “regreso a la normalidad” aún está muy lejos a pesar del inicio de una campaña de vacunación. Por esa razón, es urgente encontrar una manera de permitir que los restaurantes den la bienvenida a los comensales internos mientras se mantienen las restricciones de luz roja, dijeron.

“Se trata de proteger la economía y la salud de forma equilibrada. Estamos en un momento crucial para la supervivencia y seguiremos luchando por preservar esta industria que no ha hecho más que generar beneficios para el país. … Pedimos que se considere la industria de la restauración como una actividad imprescindible y que se nos permita volver al trabajo. Si algo está claro es que [either] abierto o morimos “.

México News Daily

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